Liebe Gäste
Mit Erstklassigen Produkten aus der Region, werden unsere Gerichte von Grund auf frisch zubereitet und mit viel Liebe zum Detail durch uns angerichtet.
Unsere neue Spezialität sind die einmalige Waag- Feuerspiesse, die Ihnen ein flammendes Erlebnis auf Ihrem Tisch bringt. Geniessen Sie aber auch in dieser Jahreszeit einer der leckeren Salaten oder.
Weiter können Sie sich von unserer Küchencrew mit einem heissbegehrten Menu Surprise verwöhnen lassen.
Wir versprechen Ihnen, Sie werden begeistert sein.
Wir wünschen Ihnen einen schönen Abend und einen guten Appetit.
Menu Surprise servieren wir Ihnen gerne bis 20.30 Uhr.
An Sonn- und Feiertage bis 19.00 Uhr
Ein 3-Gang Menu Surprise SFr. 55.00
Ein 4-Gang Menu Surprise SFr. 64.00
Ein 5-Gang Menu Surprise SFr. 69.00
Unsere Küche ist Montag bis Freitag geöffnet von:
11.30 Uhr bis 13.30 Uhr und von 18.00 Uhr bis 21.30 Uhr.
Samstag von 18.00 Uhr bis 21.30 Uhr und an Sonn- und Feiertage von:
11.30 Uhr bis 13.30 Uhr und von 18.00 Uhr bis 20.00 Uhr.
Vorspeisen
Grüner Salat
mit Italienischem oder French Dressing
Gemischter Salat
mit Italienischem oder French Dressing
Bunter Blattsalat mit Aprikosen und Pflaumenfilets
unter gerösteten Mandeln
Tessiner Tomaten- Mozzarella- Spiesschen
mit kleinem Salatbouquette garniert mit frischen Sommersprossen
Cavaillon Melone mit feinen Scheiben Rohschinken
serviert mit erfrischendem Minz Espuma
Suppen aus Grossmutters Terrine
Tagessuppe mit Knoblauchbrot
solange der Topf es hergibt
Kids Corner
Nur für Kids bis dem 12’ Lebensjahr
Menu
Grüner Salat Italienische oder Frensch Dressing
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Fischstäbli mit Bratkartoffeln und einem Tagesgemüse
oder
Paniertes Schweinsschnitzel mit Bratkartoffeln und einem Tagesgemüse
oder
Nudeln an Tomatensauce und Parmesan
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Einen Kugel Glace nach Wahl mit Überraschung
Feuerspiess
Mit dem Waag Feuer- Spiess
Ein feuriges Erlebnis an Ihrem Tisch.
Machen Sie Ihren Abend zur einen Erlebnis
Braten Sie Ihr Spiess mit echtem Feuer.
Lammhuft
PouletbrüstliSchweinsfilet
Kalbshuft
Lammentrecôte
Pferdefilet
Mixed mit 4 Sorten Fleisch
Als Beilage servieren wir Bratkartoffeln, Nudeln oder Basmati Reis.
Dazu 3 Dip- Saucen.
Salat Factory
Bunter Blattsalat mit Schweinstreifen, Nektarinen
und Datteln an Kürbiskernöl
Bunter Blattsalat mit sautierten Crevetten an Sesam
und Aprikosen an Distelöl
Bunter Blattsalat mit sautierten Fischstreifen
und Feigen an Distelöl
Bunter Blattsalat mit Kalbsstreifen und Eierschwämmli
unter frischem Sommerspinat
Bunter Blattsalat mit sautierten Lammstreifen, Salami,
Knoblauch und Cherry Tomaten an Balsamico
Vegetarische Gerichte
Wir bieten Ihnen eine Auswahl aus unserem frischen
Tagesangebot, lassen Sie sich einfach von unserer Küche überraschen
Fisch
Forellenfilet Müllerinnen Art mit Nektarinen
auf sautierten Pack Joy und Pommes Dauphine
Pochiertes Zanderfilet Bieler Art mit Kräutersauce
auf frischem Blattspinat und Basmati
Schweizer Kantonale und klassische Schweizer Gerichte die man immer gerne isst
Fleisch Gerichte
Schweins Cordon Bleu
Kalbs Cordon Bleu
Gefüllt mit Bauernschinken und Bergkäse dazu Bratkartoffeln
und frisches Marktgemüse
Sautierte Kalbsleberli mit Eierschwämmli an Rotweinsauce
mit einer knusprigen Schwyzer Rösti
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Ziberlihoger Lisi Filet
Schweinsfilet an Pilzrahmsauce mit Cognac auf Kräuternudeln mit Senf
Zürcher Geschnetzeltes mit Champignons
Kalbgeschnetzeltes in einer Pilzrahmsauce und dazu eine goldene Rösti
Currygeschnetzeltes vom Kalb von Mostindien in Thurgau
an bunten Früchten begleitet mit Basmati
Lammentrecôte an dunkler Portweinsauce
auf geschmorten Cherry Tomaten an Balsamico und Bratkartoffeln
Pferdefilet mit hausgemachter Kräuterbutter
auf Karottenstäbchen mit Salbei und Pommes Dauphine
Wir beziehen unsere Fleisch- und Fischprodukte von der Metzgerei Köferli aus Döttingen
und von der Firma Bianchi aus Zufikon. Die Herkunftsländer des von uns verwendeten
Fleisches sind: Schwein, Poulet und Kalb aus der Schweiz, Lamm aus Neuseeland und Rind aus Irland.
Desserts
Zurzi‘s Geschlabber
mit Knusperstreusel und einer Rahmhaube
Ananas Törtchen mit Quarkcrème
und einer Kugel Waldbeerglace
Vanille Panna Cotta
mit Haselnüssen und Walliser Aprikosen
Waag’s Lavendelparfait
mit Limettenkonfit und Rahm
Bayrischcrème im Glass
eingeschichtet mit Luzerner Kirschkompott
Coupes
Coupe Dänemark
Vanille Glacé mit warmer Schoggi Sauce und Rahm
Coupe Coffee
Kaffee Glace mit Espresso und Rahmhaube
Coupe Messehof
Je eine Kugel Joghurt Waldfrucht, Walnuss, Himbeer
und Zitrone mit Rahm
Coupe Vieille Prune
Zwetschgen Sorbet mit Vieille Prune
Coupe Colonel
Zitrone Sorbet mit Vodka
Coupe Framboise
Himbeer Sorbet mit Himbeergeist
